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藏族饮食

  • 2019-01-22
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米林县藏族饮食习惯同其他藏区基本相同,主食以糌粑、面粉、荞麦为主,副食

品有牛肉、猪肉、羊肉、酥油、奶渣、酸奶及各种蔬菜类、菌类,常用饮料有酥油茶、

清茶、自己酿制的白酒和青稞酒等。

米林县藏族喜欢吃荞麦做的饼子。制作时,将荞麦磨成面,再用滤子过滤后,精

细部分即为荞麦面。做熟食时,将荞麦面与适当的水搅拌成糊状,倒在被火烤热的铁

锅或石板上,将其烤熟。食用时,可以在热饼表面上抹上一些酥油和撒一点白糖,也

可以同酸奶一起吃。

米林县藏族食猪肉,平时将藏猪肉晾干,在火上烤熟后食用。米林县藏族喜欢吃

辣椒,每顿饭都离不开辣椒,辣椒的吃法多种多样。

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